 |
| Gubernur Sumbar Irwan Prayitno. |
Irwan Prayitno mengatakan rendang adalah suatu masakan yang sebetulnya sama dengan masakan - masakan lain yang ada di daerah di Indonesia.
"Namun rendang dengan bermacam ragam bumbu asal daerah Sumbar yang unik memiliki bentuk warnanya yang semua ada ciri khas, itu merupakan suatu produk dari turun temurun oleh para nenek moyang kita, orang tua dulu, itulah yang menjadikan suatu anugrah bagi kita mendapatkan suatu masakan yang menjadi ciri khas didaerah kita," ungkap Irwan Prayitno.
Namun demikian tidak bisa dipungkiri dari sekian banyak jumlah judul makanan khususnya di Indonesia produk dari daerah-daerah maka rendang ini memang sesuatu anugrah kekayaan kuliner Sumbar terkenal dimana-mana.
Lebih lanjut Gubernur menyebutkan rendang di Sumbar menjadi makanan favorit orang luar negeri, dan disukai di dunia tentu ini bukan rekayasa ataupun disetting.
"Karena kami sendiri sebagai orang Sumbar tidak pernah mensetting itu, ternyata sudah mendunia, walaupun ada upaya kita mempromosikan, kalaulah rendang itu tidak enak otomatis sekali dicoba tidak mungkin dicoba kedua kali kalau tidak enak, dan ditambah lagi menceritakan kepada orang lain dari mulut ke mulut lalu muncul rasa tak dipungkiri dan banyak orang menyebutkan karena rendang memang lezat dan nikmat," ucap Irwan.
Gubernur juga mengatakan rendang ini tetap nomor satu dan mengalahkan makan dunia lainya, karena sudah sering kali direview melakukan suatu angket tentang rendang dan Ini merupakan suatu peluang, modal yang besar untuk mempromosikan karena rendang di Sumbar merupakan makanan mudah dikenal dan rasanya pun memang enak.
Selain itu Gubernur juga menyebutkan rendang di Sumbar salah satu adat tradisi Minang yang membudaya setiap kegiatan - kegiatan yang bersifat adat itu makanan wajibnya adalah rendang.
"Dan setiap hari-hari besar seperti Idul Fitri, mengundang syukuran, pernikahan, acara adat Minang itu makanan wajib pastilah rendang," kata Irwan.
Rendang itu kalau dicek bentuknya ada sekitar ratusan jenis warna dan rasanyapun berbeda-beda karena setiap nagari atau daerah mempunyai rasa dan cara yang berbeda sehingga ini menjadikan suatu turun-temurun kebiasaan budaya dan adat.
Kemanapun orang Minang pergi membawa rendang tidak akan basi, karena daya tahan rendang adalah lama bisa bulanan dan rasanya belum berubah, ini tentu juga sudah menjadi nilai komersial diperjualbelikan di restoran - restoran.
"Makanya rendang merupakan makanan favorit bagi orang bule dan rendang tersebut dijadikan makan stick oleh orang luar, selain aroma, rasanya juga tak bisa dipungkiri, enak dan lezat," sebut Gubernur. (***)
Bagikan
.jpg)
